Вегетарианские и веганские продукты в Финляндии. Часть 1

  Vegetarian and vegan food in Finland

  Я люблю вкусно покушать. Ещё я люблю разнообразие в рационе и полезную еду. Только переехав в Финляндию, я поняла, что такое разнообразие на прилавках магазинов. Чего здесь только нет! Мороженое с морошкой, индийский сыр панир, японская паста мисо, шпинатные блинчики, киноа, йогурты на любой вкус, чипсы без химии, сыроедческие сладости... Причём даже в небольших магазинах вроде Alepa можно купить нут, льняное семя и рисовое молоко. В Москве, конечно, это тоже есть, но такую еду надо искать, зачастую в дорогих магазинах для гурманов. Здесь — далеко ходить не надо. И это относится не только к столичному региону.

  I love eating and I love various and healthy food. Only after moving to Finland I discovered real diversity in the shops. You can find here ice cream with cloudberry, paneer, miso, pancakes with spinach, quinoa, all kinds of yogurts, raw sweets, all-natural potato chips... Even in smaller shops like Alepa you can buy chickpea, flax seed or rice milk. Of course you can find something like that in Moscow as well, but it will take more time and probably you'll have to shop in expensive stores. Here, on the other hand, you can find “exotic” food even in small shops and even far from the metropolian area.

Овсяное мороженое, без молока.

Non-dairy oat ice cream.

  Самое интересное — еда для вегетарианцев и веганов. Прости, Москва, но у тебя такого слишком мало. Финляндия — рай для тех, кто не ест мясо. Во-первых, еды полно, во-вторых, отношение к нам совсем другое :). Ни разу здесь не сталкивалась с ненавистью к вегетарианцам, а вот в России... Не будем о грустном.

  The most interesting for me is food for vegetarians and vegans. Sorry Moscow, but you don't offer such variety! Finland is a paradise for those who don't eat meat. You have lots of food here, and people treat you differently. So far no one was aggressive to me here because of my diet, can't say the same about Russia though... On to food!

Очень вкусное рисовое молоко с фундуком.

Very yummy rice milk with hazelnut.

Для начала справка: вегетарианцы не едят мясо, рыбу, желатин и прочую мертвечинку, веганы же — это строгие вегетарианцы, едящие исключительно растительную пищу. Что я попробовала в Финляндии нового:

- соевое, рисовое, овсяное, кукурузное, кокосовое молоко и напиток из киноа (а ещё бывает - молоко из орехов, конопляного семени, кунжута и пшена)

- соевые и овсяные йогурты (бывают и рисовые, но ещё не пробовала)

- соевое, овсяное и рисовое мороженое

- вегетарианские сосиски (нет, они не похожи на мясные, они лучше ^.^)

- кокосовые, овсяные и соевые сливки

и многое другое.

A note: vegetarians don't eat meat, fish, gelatin and any other kind of flesh; vegans eat only plants. Interesting food that I tasted in Finland:

- milk from soy, oat, rice, corn, coconut and quinoa (and there is also milk from nuts, hemp seed, sesame and millet)

- soy and oat vegan yogurts (yogurts from rice are available too)

- soy, oat and rice ice cream

- vegetarian sausages (no, they are not like usual ones, they are better ^.^)

- cream from coconut, oats, soy

and much more.

Это мороженое мы дали попробовать своим гостям, не сказав, что оно без молока. Они не почувствовали разницы :). Соевое мороженое с карамелью от Ингман.

We offered this ice cream to our guests without telling them it was vegan. They didn't notice ^.^ Soy ice cream with caramel from Ingman.

Грушевое мороженое. Ice cream with pear.

Шоколадный соевый пудинг. Неотличим от молочного!

Chocolate soy pudding, just like the real one!

  Веганские йогурты тоже хорошо маскируются. Я только овсяные Yosa могу распознать как не молочные, соевые же один в один — ням-ням.

  Vegan yogurts are good in disguising too. I can only recognize oat yogurt by Yosa as non-dairy, but soygurts taste the same as yogurts from cow milk, nom nom.

Соевый йогурт с ванилью и соевое молоко.

Soy yogurt with vanilla and soy milk.

Молоко из киноа. Quinoa milk.

Овсяное молоко с апельсином и манго.

Oat milk with oranges and mango.

Соевое молоко с какао и тофу с пряностями. Боже, как много видов тофу в Финляндии! И копчёный, и маринованный, и с травками всякими. В Москве и простой-то сложно найти, а уж в российский городах поменьше...

Soy milk with cocoa and tofu with herbs. There are so many kinds of tofu here! Smoked, marinated, with herbs... It's hard to find even regular tofu in Moscow, and in small Russian towns it's usually hopeless.

Продолжение здесь. Continue here.